Nhật Bản là đất nước có văn hóa ẩm thực không chỉ phong phú mà còn rất truyền thống. Người ta nhớ đến bánh Mochi cũng giống như khi nhắc tới Sushi ở Nhật Bản. Cả hai đều là những nét ẩm thực đặc trưng của xứ hoa anh đào. Nhưng Mochi sẽ đặc biệt hơn, bởi vì nó là món bánh truyền thống trong ngày Tết hay các lễ hội ở Nhật Bản .Nó không chỉ mang giá trị nghệ thuật - truyền thống mà còn mang cả giá trị tinh thần của người dân qua từng loại bánh Mochi với những mong muốn tốt đẹp đầu năm mới!
Bánh Mochi là món ăn truyền thống rất được người Nhật yêu thích. Nguyên liệu để làm bánh không có gì khác ngoài gạo. Đó là loại gạo nếp ngọt và dẻo, người Nhật gọi là gạo Mochi. Vì được làm từ gạo dẻo nên bánh Mochi có độ kết dính rất cao.
 |
| Bánh gạo Mochi kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để cho ra những món bánh Mochi khác nhau |
